L’helicobacter pylori è un batterio che si stabilisce nello stomaco e col passare del tempo crea una serie di disturbi, come la gastrite. Ma non tutti sanno che nella maggior parte dei casi si viene contagiati da piccoli tra i 2 e i 5 anni.

Anche se può sembrare una cosa complessa, germogliare il grano o i cereali in casa è un procedimento molto semplice che non richiede alcun attrezzo particolare. Da anni faccio germogliare i legumi prima di cuocerli perché so che questo procedimento li rende più digeribili e

Il kombucha alla carota abbinato a zenzero e mela è la perfetta bevanda per prevenire le malattie stagionali. E’ arrivato l’autunno e dobbiamo pensare a proteggerci dai malanni invernali! Ma niente paura, è molto più facile di quello che possiate pensare.. non c’è bisogno di

E’ proprio vero che la pasta fa ingrassare? Sono in molti a pensare che la pasta fa ingrassare. Troppi carboidrati come la pasta potrebbero portare ad un aumento di peso, ma sapevate che è stato scoperto che basta un semplice gesto per trasformare gli amidi

Lo zenzero è un antinfiammatorio? Se soffrite di mal di testa, mal di schiena, dolori articolari o malattie del tratto respiratorio, provate una tisana allo zenzero.. il suo effetto antinfiammatorio potrebbe stupirvi! Quindi alla domanda se lo zenzero è un antinfiammatorio possiamo rispondere SI! Secondo

Ancora molto difficile da trovare in Italia, la farina di grano germogliato o germinato è un ottimo ingrediente di consumare prodotti a base di grano senza rinunciare al gusto e ai nutrienti. La germinazione del grano, degli altri cereali e di legumi e pseudo cereali crea

Semplice e utile da tenere sempre a portata di mano, l’aglio fermentato fa bene e può essere utile in tantissime ricette per condimenti, salse e bruschette.   Con l’aglio fermentato potete preparare un ottimo pesto, o salse ai peperoni, zucchine, condimenti per insalata. Ingredienti per

Ci vuole poco per incorporare cibi sani e probiotici nella nostra dieta di tutti i giorni, un esempio? il pesto.. ma come si prepara un pesto probiotico?   Molto molto semplice, la ricetta del pesto resta invariata, ma al posto del solito aglio aggiungete aglio

Ho già condiviso una ricetta per una pasta fredda, ma dopo aver preparato quella ricetta diverse volte, mi sono detta perché non preparare un condimento per pasta o riso già pronto e con all’interno un mix di verdure? Il risultato è stato fantastico! In pochissimi

Molte persone mi chiedono se c’è è pericoloso fermentare i cibi a casa. La risposta è molto semplice: no. La domanda è comprensibile, perché la fermentazione (specialmente delle verdure) avviene nell’acqua e a temperatura ambiente. Nessuno però pensa che prima dell’avvento del frigorifero nelle case